SOTONG TUMIS PEDAS BAWANG BOMBAY ala Ricka Erlyani

Ini lauk makan siang kemaren ,neng bungsu paling suka makan sotong yg dimasak setengah matang ini , karna tekstur daging sotong masih lembut tidak liat/alot ,apa lagi sotongnya penuh telur diperutnya .anak2 suka sekali telor sotong ,gurih...
Masak nya pun gak pke ribet dan cepat.

SOTONG TUMIS PEDAS BAWANG BOMBAY
Resep by Ricka Erlyani

Bahan:

700 gr /5 ekor , sotong/cumi besar
2 buah tomat potong belah 4
1 buah bawang bombay iris kasar
5 cabe merah ,potong jadi 2 bagian lalu belas ga putus
5 cabe ijo potong besar2
1 siung besar bawang putih geprek lalu cincang
2 ruas jari jahe kupas geprek
1 sdt merica bubuk
1 lembar daun jeruk
1 sdt gula pasir
1/2 gelas minyak goreng
Garam secukupnya
Kaldu bubuk bila suka

Cumi buang tinta dam kulit luarnya ,cuci kasih cuka dan garam ,sisihkan

Cara Membuat:

Tumis semua bahan bumbu sampai harum ,masukan cumi aduk tambah garam dan gula masak sampai cairan dari badan cumi keluar dan menyusut /mengental ,siram dengan minyak goreng aduk rata angkat dan hidangkan.
Masak pakai api besat jangan lama2 ya...