PUDING SEMANGKA ala Ricka Erlyani

Untuk dingin suasana di cuaca panas siang tadi , saya bikin
Puding bentuk semangka teman teman 

PUDING SEMANGKA
resep by : Ricka Erlyani

Bahan :

1/2 sachet agar2 swallow globe
100 gr gula pasir boleh dikurang ato dilebihkan
3 putih telur
300 ml air
100 ml santan ato susu
1 sachet vanili
1 sdt biji selasih rendam sampai ngembang
Pewarna kue merah tua dan hijau
Cetakan 

Cara Membuat :

Masukan dalam panci agar2 ,gula dan vanilli ,aduk rata
Tambahkan air dan santan ato susu cair hidupkan kompornya
Masak sampai mendidih sambil diaduk terus supaya ga pecah santan
Matikan ,kompor

Kocok putih telur sampai kaku (kalo dibalik ga tumpah)
Siram sedikit2 dengan agar2 panas sambil teruk dikocok /mixer
Berenti penambahan agar2 apa bila putih telur dan agar2 sudah ga mau nyatu ,
Ambil /pindahkan agar2 busa yg tidak terpisah dengan yang agar cair /yang diambil yang berbusa putih telur saja.
Kasih pewarna kue merah dan biji selasih aduk rata
Tuang ke dalam cetakan yg sudah dibasahi
Masukan freezer ,sebentar ,

Sisa agar2 yang dalam panci campur dan sisa dari kocokan putih telur yg tetpisah , lalu bagi jadi 2 bagian ,
Satu biarkan tetep putih
Satu lagi kasih pewarna hijau 

Keluarkan puding dari freezer tuang adonan putih ,masuk freezer lagi
Hidupkan kompor ,hangatkan sampai suam2 kuku agar2 warna hijau
Tuang ke puding putih pelan2 sedikit2 .
Dinginkan kembali ,baru dihidangkan