KARE AYAM ala Ricka Erlyani

Bikin kare ayam untuk disajikan sama lontong untuk suami , saya dan anak- anak lebih suka pakai nasi saja , mudah bikinnya dan lebih murah dari pada beli jadi ,saya bikin sampai 2kg ayam untuk 2 hari
Tapi saya share resep untuk 1 resep saja ya teman2.....

KARE AYAM
Resep ala : Ricka Erlyani 

Bahan :
1 kg ayam cuci bersih kasih cuka dan garam ,sisihkan
2 sdm bumbu kare
1 sdt merica bubuk
1 sdt serai bubuk ,boleh ganti yg segar
1 sdt jintan
5 biji cengkih
5 biji kapolaga
2 biji bunga lawang
1 sdm ketumbar halus
300 ml santan kental
1 liter santan encer ,boleh tambah air bila blm empuk
Gula merah dan garam secukupnya

Bumbu haluskan :

10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
100 gr cabe merah ,boleh lebih
2 ruas jari kunyit
2 ruas jari jahe
5 butir kemiri
2 ruas jari laos


Cara Membuat :

Tumis bumbu halus sampai harum ,masukan bumbu kering lainnya , ayam dan santan encer, masak sampai air tinggal sedikit dan ayam empuk
masukan santan kental sambil diaduk terus ,masak lagi sampai kuah mengental .angkat dan sajikan.