Bahan-bahan :
mangga 2 buah yg sedang
agar - agar 2 saachet
gula pasir 200 gr
coklat bubuk 25 gr
susu bubuk /kental 5 sdm
air 6 gelas
VLA VANILLA :
gula pasir 150 / boleh kurang/lebih
tepung maizena 3 sdm
susu kental / bubuk 5 sdm
Essense vanilla 1/4 sdt ,secukupnya
kuning telur 1 butir
air 2 gelas
Cara membuat
1.
Blender mangga sampai halus ,aduk bersama 1sachet agar2 ,gula 100 gr dan air 2 gelas , Masak sampai mendidih . Masukan dalam cetakan yg sudah dibasahi ,sisihkan
2.
Campur gula 100gr ,1 sachet agar2 dan coklat bubuk ,aduk rata tambahkan 3 gelas air masak sampai mendidih Siram diatas agar2 mangga yg mulai agak mengeras pelan2 Sisihkan
3.
Kocok kuning telur sebentar ,sisihkan Aduk gula 150 gr,garam ,mazeina ,susu, tambahkan 2gelas air dan vanilla ,masak ,aduk terus dgn api kecil sampai hangat
4.
Ambil satu sendok bubur mazeina ,masukan dalam kocokan telur aduk2 ,lalu curahkan sedikit2 kedalam bubur mazeina lg sambil diaduk terus sampe mendidih. Angkat .biarkan sampai hangat.
5.
Masukan ke dalam cetakan sehingga membentuk lapisan ketiga, kasih hiasan di atasnya sesuai selera. Masuk kulkas dinginkan . Siap disantap.
Tips untuk resep ini
Gunakan mangga yg seratnya lembut agar mudah diblendernya,
Tidak ada komentar:
Posting Komentar