SOP IKAN TENGGIRI ala Ricka Erlyani

Mumpung ikan tenggiri masih murah dipasar , yuuk kita olah jadi macam macam masakan kesukaan keluarga ,salah satu nya ini dia....

SOP IKAN TENGGIRI
Resep ala :Ricka Erlyani

Bahan :

1 kg ikan tenggiri ,iris2 ,kasih air jeruk nipis ,sisihkan
1 ikat daun kemangi ,siangi*
2 batang serai ,geprek
2 cm laos ,geprek
2 cm jahe geprek lalu cincang
1 lembar daun jeruk
2 batang daun bawang iris serong
1 buah tomat yg besar ,iris
7 cabe merah iris serong
10 cabe rawit utuh ,buang tangkai
5 biji bawang merah iris
3 siung bawang putih iris 

Tambahan:
1 sdt merica bubuk /boleh ga pke
Gula pasir dan garam secukupnya
Penyedap rasa bila suka 

Cara Membuat:

Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak atau margarin ,kecuali daun kemangi tar terakhir,
Aduk2 sampai harum ,masukan air sesuai selera banyak dikitnya
Rebus sampai mendidih , tambahkan gula ,garam dan penyedap rasa
Masukan ikan rebus lagi sampai ikan empuk dan mateng
Sebelum dimatikan kompor masukan daun kemangi
Cicipi , Sajikan panas -panas