Bismillah
Masakan hari ini saya buat resep ayam campur kentang , bumbunya apa yang ada di kulkas saja ,yg penting enak ,gurih dan disukai keluarga .
Alhamdulillah ,si bungsu doyan banget katanya enak banget sampai mau pingsan hahahaaah lebayyyycom* ini resepnya ,.
Alhamdulillah ,si bungsu doyan banget katanya enak banget sampai mau pingsan hahahaaah lebayyyycom* ini resepnya ,.
AYAM LEMEK BUMBU KENCUR
Resep by : Ricka Erlyani
Resep by : Ricka Erlyani
Bahan :
1 kg ayam yg sudah di potong2 bersihkan ,kasih garam dan cuka ,sisihkan
4 butir kentang potong2
1 serai geprek
1 helai daun kunyit yg kecil saja
10 rawit utuh
1 sdm gula merah
2 sdm kecap
Garam secukupnya
Kaldu ayam bubuk ,bila suka
Air secukupnya
4 butir kentang potong2
1 serai geprek
1 helai daun kunyit yg kecil saja
10 rawit utuh
1 sdm gula merah
2 sdm kecap
Garam secukupnya
Kaldu ayam bubuk ,bila suka
Air secukupnya
Bumbu haluskan :
9 butir bawang merah
2 siung bawang putih
11 biji cabe merah / boleh lebih
3 butir kemiri
1 sdt penuh terasi
2 ruas laos
2 ruas kencur
1 ruas jahe
2 siung bawang putih
11 biji cabe merah / boleh lebih
3 butir kemiri
1 sdt penuh terasi
2 ruas laos
2 ruas kencur
1 ruas jahe
Cara Membuat:
Tumis bumbu halus sampai mateng dan harum ,masukan serai ,daun kunyit , rawit, gula merah ,kecap , garam
Masukan ayam dan kentang aduk rata , masak sampai cairan dari badan ayam keluar semua dan bumbu mengental .
Masukan air sampai ayam terendam air bumbu .tutup
Aduk sekali2 ,masak hingga kuah kental dan menyerah ke ayam .
Angkat hidangkan ,jika ingin rasa yg lebih pedas ,penyek rawitnya dibumbu sebelum disantap
Masukan ayam dan kentang aduk rata , masak sampai cairan dari badan ayam keluar semua dan bumbu mengental .
Masukan air sampai ayam terendam air bumbu .tutup
Aduk sekali2 ,masak hingga kuah kental dan menyerah ke ayam .
Angkat hidangkan ,jika ingin rasa yg lebih pedas ,penyek rawitnya dibumbu sebelum disantap
Tidak ada komentar:
Posting Komentar